宜賓白酒公司介紹白酒中的苦味是如何導致的

配料不合理在配料中使用過量的稻殼，用水量不均衡過多或過少，用曲量過大或者用的是劣質(zhì)曲、搭配新舊曲時不合理使用，填充料使用過多，窖內(nèi)空隙大，酵母繁殖過量、酵母自溶后就會生成酪醇而影響酵母的發(fā)酵作用；若酪醇含量適中，可以使白酒具有愉快的芳香氣味，口感豐富；若含量過多苦味酒會更嚴重，用曲量大酒醅中蛋白質(zhì)含量高，發(fā)酵時必產(chǎn)生大量的酪氨酸，經(jīng)酵母作用脫氨、脫羥而生成酪 ...

發(fā)布時間：2021-06-09

夏天喝酒應注意，宜賓白酒提示您

夏季高溫，常常心情的煩躁，人的情緒容易受環(huán)境得左右，動不動就煩悶，很多人這時會選擇小酌兩杯，那么白酒在該怎么喝才健康呢？宜賓白酒廠家宜賓味工坊酒業(yè)有限公司與您分享——忌腌制食品夏天飲酒時，很多人喜歡選擇冷盤，其中些腌制食品成為下酒配菜，熟不知腌制食品中所含有的亞硝酸胺，可以和酒精中的乙醇相互作用，對身體的毒害和副作用非常大。忌加冰夏天切忌喝冰凍的白酒或者加冰 ...

發(fā)布時間：2021-06-02

宜賓白酒和啤酒能混著喝嗎？

由于白酒為蒸餾酒，啤酒為發(fā)酵酒，所以兩者成分不同。除了少量的雜醇油外，白酒主要是乙醇，而啤酒中含有大量的二氧化碳、肽和氨基酸等成分，無機鹽、維他命、氧化質(zhì)多酚等抗氧化劑，有些物質(zhì)能促進酒精的吸收。因此白酒與啤酒混飲，更容易醉，而且醉后的痛感明顯比單飲時的痛感要強，使酒感提前到達，引起頭暈、惡心、嘔吐等，甚至引起其他中毒癥狀。啤酒與宜賓白酒不可混飲，否則會對身 ...

發(fā)布時間：2021-05-25

什么是宜賓白酒？

為了讓大家能清楚認識到原酒到底是什么，那宜賓原酒廠家——宜賓味工坊酒業(yè)給大家好好科普一下。一、什么是原酒？原酒便是剛剛釀制出來的酒，主要是以糧谷為原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成，未添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味物質(zhì)，可作為白酒基酒和調(diào)味酒使用的白酒。原酒喝起來具有甘甜、醇香、回味無窮等特點。一般飲酒后，不易上頭 ...

發(fā)布時間：2021-05-19

宜賓味工坊酒業(yè)有限公司羅雪艷總工程師與潘正國總經(jīng)理榮獲 《食品安全管理員培訓證書》

2021年4月21日至23日，“深入開展質(zhì)量提升，助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨2021年度食品安全管理員培訓班”在四川省成都市順利舉行，宜賓味工坊酒業(yè)有限公司總工程師羅雪艷、總經(jīng)理潘正國受邀參加培訓，并榮獲《食品安全管理員培訓證書》。

發(fā)布時間：2021-05-17

熱烈祝賀宜賓味工坊酒業(yè)有限公司法人潘正國獲得三個專利證書

熱烈祝賀宜賓味工坊酒業(yè)有限公司法人潘正國獲得三個專利證書：一種釀酒池用酵泥固定機構；一種提高濃香型白酒優(yōu)質(zhì)率的釀酒池；一種可調(diào)節(jié)溫度的窖池系統(tǒng)。

發(fā)布時間：2021-05-10

白酒為什么叫白酒|宜賓白酒

很多人好奇白酒為什么叫白酒，宜賓白酒，白酒作為中國文化的一個載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻少有人能細細道來。中國文化博大精深，一個簡單的“白”字，也蘊含了豐富的內(nèi)涵。正如我國國畫的一種創(chuàng)作手法——“白描”，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然“白描”線條簡單、色彩單一，但 ...

發(fā)布時間：2021-05-07

白酒為什么會有苦味？

苦是味覺的一種，食物中黃連、苦瓜和部份中藥是帶有苦味的。苦是味覺中最敏銳的一種，經(jīng)常被形容為一種令人無法入口、不舒服的感覺。人類先天抗拒苦味，但可以經(jīng)由后天的學習過程，來學會接受某些苦味。苦也被引伸為一種情緒反應，「辛苦」、「苦況」等指難以忍受的景況、納悶的感覺，即是痛苦。常說品酒如品味人生，酸甜苦辣皆有之，但有沒有想過，白酒之中這些味道從何而來呢？以苦味為 ...

發(fā)布時間：2020-11-20

酒桌上最忌諱講什么？

酒，源于中國，距今有幾千年歷史了，無論是李白舉杯邀明月，還是蘇軾把酒問青天，歐陽修酒逢知己千杯少，還是曹操對酒當歌人生幾何，杜甫白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)，酒在中國五千年文明發(fā)展中，起到了不可磨滅的奉獻。中國人好喝酒，喜拼酒，不管是私人聚餐，還是公務宴會，在酒桌上最怕別人瞅不起，說你喝酒不行。于是乎，剛開始，大家彬彬有禮，謙謙如君子，幾杯下肚，大家面紅耳 ...

發(fā)布時間：2020-11-20

喝酒的時候吃什么菜對身體比較好？

喝酒的時候吃什么菜對身體好？非常簡單，有且只有一樣，類似紅燒肉和豬肘子之類的菜那都是其次，如果你不想胃疼，那只有多吃“花毛一體”的花生，毛豆都是陪襯。花生在民間養(yǎng)胃真的是有根據(jù)的，花生這個東西人們稱之為“長生果”，是個好東西，出油率又很強，炒制花生幾乎不需要太多的食用油。但是喝酒的時候吃鹽水花生或者帶殼的煮花生更好。因為油炸花生反而會起到反作用，容易讓身體上 ...

發(fā)布時間：2020-11-20