春季萬物生發、陽氣始發。中醫理論認為，春季屬木，人體五臟中的肝也屬木。春天肝主疏泄、生發，如果此時肝氣無法得到舒展，郁結體內，很容易引起“肝火”，人容易出現情緒不穩定，暴躁易怒，還會導致肝脾不合、脾胃失健、消化不良等。從養生角度看，適當地飲酒能促進血液循環，提高免疫力。
白酒：疏肝養陰
作為我國獨具特色的待人接客的飲品，數千年來，白酒占據了國人的心智。它以其獨特的釀造工藝形成特殊的風味風格。白酒是由谷物釀制而成,主要成分是酒精，還含有少量的雜醇油、有機酸、脂類等物質，由于其酒精含量高，故也被稱為純熱量飲品。
傳統中醫認為，白酒具有活血化淤和舒筋通絡的功效。現代醫學也發現，適量飲用白酒后能夠促進人體的血液循環，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達到促進人體的微循環。需要特別提醒的是，一定要注意“適量”。
黃酒：驅寒祛濕
黃酒源于中國，自古以來就被當作養生酒飲用，更為契合中國人對養生概念的理解。
黃酒由糯米、粳米、黍米為原料釀造，是一種酒精含量在14%-20%的低度酒，更適合作為日常保健飲用。在釀造過程中，黃酒保持了糧食原料中的多種營養成分，并可以產生糖化膠質，這些物質都有益于人體健康。
黃酒的飲法變化多樣，不同的飲法會產生不同的功效。涼喝黃酒有消食化積、鎮靜的作用，熱飲黃酒能驅寒祛濕。將黃酒與桂圓或荔枝、紅棗、核桃同煮，可具有一定益補氣血的功效。以黃酒作為藥引，加入中草藥，更易將藥物中的有效成分溶解出來，易于人體吸收。
葡萄酒：保護心血管
紅葡萄酒根據不同的含糖量可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜葡萄酒。白葡萄酒也一樣。只要您選擇含糖分最少的干紅葡萄酒和干白葡萄酒，一樣可以保健養生。
紅酒不僅抗氧化，還有保護心腦血管的作用。春天尤其適合喝葡萄酒，每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發生率。 葡萄酒含有多種氨基酸、維生素、礦物質，還有其他酒類所沒有的單寧、果膠、酒石酸。葡萄酒是惟一在胃腸中呈堿性反應的酒類，有利于調節食物構成的酸堿比，因此有“納胃”助消化、促進新陳代謝、提高心腦血管的生理功能等醫療價值。當下天氣乍暖還寒的春季,正是品嘗葡萄酒的更佳溫度，不用冰鎮直接打開，在室溫下品飲就能品嘗到它很棒的口感。
藥酒：滋補強身
近年來，保健酒滋補強身的作用也不斷被認識，具有祛風濕、強筋骨、健脾胃的作用。長期的醫療實踐證明，這些藥酒對于治療疾病，提高人體健康水平有積極的作用，其中有許多種藥酒至今仍在被人們廣泛應用。
合理飲酒有助于身體健康，但以下幾點需要注意：
1、不宜過量飲酒。長期過量飲酒會損害肝臟，引起酒精性脂肪肝，甚至肝硬化、肝癌；可損害胃黏膜，引起胃出血；引起血壓升高，導致心腦血管意外的發生；過量飲酒會導致能量攝入過多，引起肥胖；增加患惡性腫瘤的風險；過量飲酒還可導致急性胰腺炎。
2、這些人不宜飲酒。肝炎、高血壓、心臟病、尿路結石、青光眼、痛風、骨質疏松、慢性胃炎、消化性潰瘍等患者不宜飲酒，妊娠期和哺乳期婦女也不宜飲酒。服用各種藥物期間及停藥兩周內不要飲酒。
3、推薦的飲酒量。成年男性25克酒精；成年女性15克酒精。不能空腹飲酒，建議在飲酒前吃一點主食，如一個小饅頭，加點牛奶，可以起到保護胃黏膜的作用。喝酒時，多喝白開水和熱湯，如雞湯、羊肉湯等，可稀釋酒精，加快酒精的代謝。喝完酒之后，可以喝點鮮榨的果汁如橘子汁，吃點白蘿卜汁或白蘿卜，喝點濃米湯，有助于解酒、緩解醉酒癥狀。
